食生活はもちろんですが、摂取カロリーと代謝量のバランスを日頃からとること、適度の運動を欠かさないことが、糖尿 病予防の基本です。ニンニクは、血液中の血糖とグリコーゲンなどの糖代謝を円滑にする働きがあるので、糖尿病の予防に非常に効果的です。糖尿病は一度かかると、軽ければ治療により健康な人と同じような状態を維持することはできますが、今のところ完全に治癒することは ありません。

　治療法・・・

　(1)インシュリン依存型の場合（すい臓機能欠損型）
　　−インシュリンの適宜な投与

　(2)インシュリン非依存型の場合 （肥満などによるインシュリン分泌不全型）
　　−食生活や運動などで血糖値を常にコントロールしていく＆血糖降下剤の投与

　特に(2)のインシュリン非依存型糖尿病の場合、症状を進行させないため、厳しい自己管理が必要になってきます。このとき、ニンニクが症状の進行を側面から阻止する働きを多くもっているのです。

●ビタミンB6

　ニンニクに含まれるビタミンB6は合併症がつきものの糖尿病について特に神経障害の防止に効果があります。また、妊婦糖尿病の緩和に役立つことがわかっています。

●亜鉛

　ニンニクに含まれている亜鉛はすい臓機能そのもの、つまり血糖値調節のために欠かせない物質です。インシュリンの生成、 分泌、インシュリンの濃度調節に直接作用します。そして、ニンニクのアリチアミンがすい臓内でビタミンB6と出会うと、そこで結合して細胞を活性化する働きをし、インシュリンの分泌を助けます。

　また、制限の多い食事のなかで極めて摂取がむずかしいビタミンB1を効果的に消化吸収する手段として、ビタミンB1と同じ働きをし、吸収率が格段によく体内備蓄がきくアリチアミンの存在は極めて大きな意義があるでしょう。また、糖尿病にかかってしまうと血液が凝固しやすくなってしまい、 血栓や動脈硬、眼底出血、脳梗塞など、循環器系の障害から様々な合併症が起こりやすくなります。ニンニクに含まれるアリシンは脂質と結合して脂質アリシンとなり、ビタミンEと同じ働きをします。血管内の老廃物を取り除き抹消血管を拡張して血流をスムーズするため、合併症の予防に効果を発揮します。そしてやはり合併症として心配な肺炎などの感染症も、その殺菌力と細胞の代謝活性化によってアップした免疫力によって予防できます。

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